割叶是将麻株底层的叶片割下，抽取纤维。如果人们对剑麻能有计划、有节制地割叶，并能按割叶措施割叶，做到不过度割叶、不割伤麻，才能有足够的叶片持久地制造养分供麻株生长新叶片，使剑麻在整个经济寿命中，获得最高的累计产量。所以，割叶质量的好坏将直接影响到剑麻的健康生产，从而影响周期的经济效益。为此，在剑麻割叶生产中，应认真掌握割叶时间，严格控制割叶强度，禁止割伤麻现象出现。
    一、掌握开割标准
剑麻定植后生长到一定时间便开始割叶。在整个生产周期历次割叶中，第1次割叶对剑麻生长的影响较大，因此，必须注意掌握开割的标准。
    1.植后时间
剑麻定植时间全年都可定植，但以3～5月定植为最好，因这时定植，正遇上旺盛的生长季节(5～10月)，定植后2～2.5年即可达到开割标准。
    2.麻株长势
剑麻定植恢复生长后就抽新叶，当年一般增长2轮叶片，第2年增长3～4轮叶片，第3年(即2周年)可长到100片叶，叶长100厘米。
    3.开割标准的确定
我国植麻地区由于物候、地力、管理、加工等条件不同，开割标准有所不同，多年的实践经验认为以植株存叶100片、叶长100厘米(通称双百)开割为最好。要达到这个标准，基本上需2～2.5年。如果地力、管理等条件较差，存叶可降到90片、叶长90厘米开割。有的地区由于冬季干旱较严重，开割麻尚达不到上述标准，“脚叶”又干枯可以先割1～2轮“脚叶”，以减少损失，但严禁多割。确定一个麻园是否达到开割标准，必须进行大田调查。调查方法是在大田中排除边行边株后，随机抽取10株，计算植株叶片的数量。一般用目测法观察“逢13展叶线”上的叶轮数，若达7轮以上即认为已达开割标准。
    二、明确割叶周期
割叶周期也是割叶频率，割叶周期的确定主要根据剑麻叶片增长、自然条件、麻株长势和管理水平等而定。由于各地气候、土壤肥力，管理水平不同，植株展叶数和叶片成熟的时间有所差异。在一般管理水平条件下，已开割的麻田，一年可以割一次叶。如土壤肥沃、营养充足、生长旺盛的麻田，剑麻叶片增长快，可8～10个月割1次，即2年割3次。但一定要注意不能强割，要按标准留叶，而且每割叶1次必须施肥1次，不提倡2年割3次。割叶周期掌握的原则：叶片不干枯，不影响麻株生长，不增加生产成本，适应加工的需要。
    三、控制割叶强度
割叶强度是指单位时间内1次割下叶片的数量，常以割下多少轮叶或以割后留叶数来表示。掌握割叶强度是保证麻株高产、稳产的关键之一。
定植后第一次开割标准最为重要，一般第1次割后留叶50～55片。以后各年度随麻株年龄有所不同，但最少也不能少于留叶50片，多者可以留70片。
强度割叶对植株营养生长影响较大。据测定，按麻田每公顷产鲜叶75吨，它带走的养分计有：氮0.86％、磷0.556％、钾1.694％，折合消耗纯氮96.3千克、磷62.55千克、氯化钾115.58千克，相当于硫酸铵481.5千克，过磷酸钙48.75千克，氯化钾231千克。由此可见，割叶强度对植株营养有着十分密切的关系。幼龄麻开割时，如果强度割叶就会直接影响麻株丰产株型的形成。剑麻定植恢复生长后，营养生长较快，剑麻强度割叶后，麻株叶片少了，进行光合作用的器官少了，植株内部水分、养分失去平衡，割叶后难于迅速恢复生机，影响光合作用，年复一年，必然造成叶片数减少，叶片短而窄，单叶重下降，长势衰退，产量逐年降低。
    合理割叶可以使麻株产量逐年上升，开割期过早或强度割叶都会显著减产。但也不是留叶越多越好，应以下一次割叶时“脚叶”不干枯为度。普通剑麻因生长与H.11648麻差别很大，其合适的开割期和割叶强度是24个月开割，留叶23片。这主要是因为既缩短了开割期，又不致在下一次割叶时出现“脚叶”干枯现象。
    四、制定合理的割叶计划
割叶是将每年积存的叶片割下，使麻株不断新增叶片，然后继续割叶。因此，有规则而合理的割叶，才能持久地制造养分供麻株增长叶片，使剑麻在整个经济寿命中，获得最高的累计产量。生产实践证明，过早(未达到开割标准)、过迟(“脚叶”干枯)或强度割叶都会影响麻株的生长、纤维的产量和质量。因此，科学合理地安排剑麻的割叶，将能在最大限度地获得叶片产量的同时，又能保证剑麻的健康生长，并可减少因不科学割叶导致的病害的发生，从而取得最佳生产效果和经济效益。
年度割叶计划必须考虑植麻区的气候条件、麻龄结构、易感病麻田及工厂加工以及市场对纤维质量等级的要求等情况。割叶原则是：秋冬季多割，春夏季少割；低温少雨季节多割，高温多雨季少割，雨天最好停割；老病麻田先割，健康旺盛麻田迟割。制定年度割叶计划可按下列步骤进行。
    1.首先要在上年12月底前调查模清下一年度本单位可开割的剑麻面积与产量，并按不同麻龄分类统计。
    2.确定每季度的割叶量。一般第一、四季度割叶占全年计划的65～70%，第二、三季度割叶占全年计划的30～35%。
    3.确定本单位剑麻的割叶周期。一般情况下是一年割一次，如果剑麻叶片易干枯可安排10个月割一次。
    4.确定新开割麻田、感病和易感病麻田务必在春季低温和雨季前割叶，淘汰麻田安排在年底割叶。
    5.根据麻龄、产量及上次的割叶时间合理安排每一块麻田的割叶时间，并制定年度割叶计划表。
    五、适时割叶
   （一）严格割叶操作
    1、割叶质量要求
剑麻割叶操作技术质量要求有四点：一要割口平，不破裂，麻株周围留叶平衡；二要匀，即株间留叶多少要均匀，留叶基长2～3厘米为宜，不应过短或过长。留叶基过短会引起回枯及易伤麻茎，影响麻茎的增大，留叶基过长或者斜切会浪费叶片，而且影响以后割叶操作；三要割叶的切口向下，不得切口向上。切口向上会增加伤口的蒸发量或因雨淋而造成腐烂，切口向上还易拉伤未割的叶片；四要按留叶标准割麻，不得强割。
    2、割叶操作
剑麻割叶操作有五个主要技术要点：看、割、削、绑、放。
看：要割好麻要求做到“三会看”，一会看麻株大小割叶；二会看麻龄（幼、壮、老）留叶；三会看麻株叶片重量捆绑。
割：割麻行刀要掌握“三步骤”、“五要领”，达到“五要求”。“三步骤”是割开缺口，从左到右，转身割后。“五要领”是正刀割麻，两手配合，从上割下，压带拉刀，一刀几片。按以上步骤要领，蹲一个位置割前后两株麻。“五要求”是一要下刀准；二要稳，安全操作，忙而不乱；三要割口平，不破裂，麻株周围留叶平衡；四要匀，即株间留叶多少要均匀，叶基留长2～3厘米；五要割麻刀快，捡麻绑麻快。
削：割下的麻片，要削除叶片尾尖部2～3厘米（连带叶尖刺一起削除），如果叶片尾尖部有干枯的，也要将干枯部分削除。这一工作的目的是方便叶片加工，提高纤维质量。
绑：割下叶片要按叶片分级标准分级并捆绑整齐，重量适中（一般每捆重量约15千克左右）便于搬运。
放（麻片捆绑后摆放的位置）：要求做到放在大行间两边，叶基向前，叶尖放后，不要放在小行内或大行中间，以便割麻、装车操作和车辆运输不受阻。应注意把病叶分开另放，以便对病叶统一加工，统一处理。
叶片割下后要及时运往加工，以免堆放过久（一般要求两天内加工完毕）引起叶片干枯或腐烂，从而影响纤维的质量。
   （二）叶片分级
种植剑麻的主要目的是获取剑麻纤维，而剑麻纤维是从剑麻叶片中抽取的，因而剑麻纤维的质量主要取决于剑麻叶片的质量。一般情况下，剑麻叶片长，其纤维就长，因而可依据纤维的质量标准相应对叶片进行分级。
一级：开割三刀以上叶片且叶长100厘米以上，无干枯、无腐烂，红蜘蛛斑块占叶面积1/10以内，削除叶剌；
二级：叶长80～100厘米，无干枯、无腐烂、红蜘蛛斑块占叶面积1/10～3/10，削除叶剌（有些开割第二刀的麻片，即使其质量超过此标准，但因其叶片纤维含量相对较低，所以也只能定为二级叶片）；
三级：叶长60～80厘米，无干枯、无腐烂、红蜘蛛斑块占叶面积50%以内，削除叶剌（有些开割第一刀的麻片，即使其质量超过此标准，但由于其叶片纤维含量低、纤维强力差，所以也只能定为三级叶片）。
   （三）割叶时间的调整
剑麻叶片从心叶到展出到外层，其成熟与否没有明显的界线，一年四季都可割叶。根据剑麻叶片的生长规律，以叶片增长为依据则冬季割叶最好，因为割叶后麻株会损失一部分水分，并抑制剑麻的生长。据观测割叶后约20天停止生长。因此，冬季长叶少，对产量影响也小。在生产实践中由于加工和防病治病的栽培技术措施等原因，不可能都集中在一个季节割叶，割叶时间往往需要调整，统筹安排。冬春季由于低温寒潮，麻株易发生寒害，寒害严重的田块应在冬季前期割叶；高温、高湿的气候条件易引发剑麻病害的发生，因此，剑麻茎腐病、斑马纹病病区应集中在冬春季低温期割叶；叶斑病严重的麻田也应集中在冬季低温期割叶，由于割叶后植株水分和养分损失了一部分，抑制其生长，叶斑病显著降低。此外，易发生斑马纹病的麻田，应在雨季前的旱期割叶。实践证明，边下雨边割叶，降雨前、后抢割 叶，均会加重斑马纹病的发生。在易发生斑马纹病的麻田中，虽未达到开割标准，为了防病亦应在雨季前割去脚叶（即基部叶片）2～3轮。使植株基部通风透光，减少叶片与地面接触，避过开割前2～3年易感斑马纹病的敏感期，减少损失。